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Licor de Ají Margariteño, una producto que no puede faltar en tu cocina

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Bien es sabido por incontables venezolanos que el Ají Dulce Margariteño cuenta con particularidades únicas de la región insular, como por ejemplo su delicioso aroma. Por esta razón algunos emprendedores se han destacado de sobremanera al momento de crear propuestas para intensificar ese sentido de pertenencia, siendo Dorys Guzmán la creadora de “Margají” —mermeladas agridulces a base de ají margariteño— y, por otro lado, la chef Mari Flor Andrade con su Licor de Ají Margariteño, también patrocinador de #MargaritaArtesanal, antiguo protagonista de muchos artículos que figuran en nuestras páginas y el emprendimiento del que hablaremos un poco el día de hoy.

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Ají dulce, un ingrediente nativo de la isla de Margarita

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Imagen: El Estímulo

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Muy distinguible de otros frutos gracias a su fragancia y sabor particulares, el ají dulce es un producto de culto –de forma caprichosa y color brillante– que se da en Margarita, que desde hace mucho cuenta con sus propios responsables locales y con el potencial necesario para convertirse en el próximo producto venezolano con Denominación de Origen Controlado –por el momento solo hay tres: el ron, el cocuy y el cacao–. Lo satisfactorio del caso es que a pesar de ser un añadido netamente margariteño, cultivado en muchísimas zonas como el Valle de Pedro González y Guacuco, hoy en día es un ingrediente imprescindible en todos los sofritos que se consumen a lo largo del territorio nacional. Venir a la isla brinda una oportunidad magnífica para comprar ajíes de varios productores, al punto de aprender lo suficiente acerca de los mismos y así poder explicarles a los visitantes extranjeros las bondades que posee este miembro de nuestra gastronomía.

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[Actualizado] Nueve opciones para vivir un fin de semana memorable

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Imagen: Noticias 365

Un nuevo fin de semana ya toca nuestra puerta, y en Visitips comprendemos muy bien tus razones para estar emocionado. Si bien es cierto que a lo largo de la semana informamos sobre una generosa cantidad de eventos, nunca está de más contar con una visualización específica para todos. Hace muy poco comenzamos a experimentar con esta sección y en vista de que el feedback fue bastante atractivo, rápidamente decidimos estandarizar la postura para traerles artículos que harán las delicias de los más aventureros. A continuación, estas son 9 opciones magníficas para cerrar la semana de forma inmejorable.

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“Segunda Ruta del Ají Margariteño”: primer paso del “Festival Margarita Gastronómica”

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Imagen: Eventos en la Isla (Instagram)

Imagen: Eventos en la Isla (Instagram)

16 de Septiembre era la fecha en que les adelantábamos que Octubre será el mes predilecto para la gastronomía, y ya es hora de recordarles que la “Segunda Ruta del Ají Margariteño” tendrá su puesta en escena este mismo viernes, por lo que profesionales e invitados podrán asistir a los cultivos de ají que se encuentran en Pedro González. El recorrido, además de estar enfocado en la realización de charlas instructivas, también incluirá una visita al popular Restaurante Casa de Esther, conocido en la isla por la exquisitez de sus planos genuinos —dicen que las ensaladas son magistrales—, su fascinante ambiente colonial y la muy acogedora atención de su querida chef. Por supuesto, no existen motivos para creer que llegada la fecha, el establecimiento no apostará por los platos elaborados a base del ají margariteño como principal iniciativa. Esperamos que puedas asistir y captar la grata impresión que quizás necesites, para que luego no dudes ni tan solo un poco en acudir a las otras celebraciones importantes.

Para un control preciso de los eventos que formarán parte del nuevo “Festival Margarita Gastronómica”, recomendamos la lectura del itinerario completo. Puedes tener acceso pinchando aquí.

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